Sardine sottocoperta al forno
Le sardine sottocoperta al forno sono facilissime da fare, specie se le trovate già pulite e aperte a libro, dal pescivendolo. Stamattina, passando al banco del pesce Coop, non ho potuto non...
View ArticleCrostata salata di patate e pancetta
La Crostata salata di patate e pancetta è una ricetta super gustosa. L’idea me l’ha data mia figlia che l’ha vista su FB. Io volevo fare delle polpette ma devo dire che questa alternativa ci ha dato...
View ArticleFiletto di salmone alla Wellington – fotoricetta
Filetto di salmone alla Wellington, una bellissima ricetta trovata nel numero di dicembre della mia rivista preferita, che è pure l’unica che acquisto: Fiorfiore Coop. Nel numero di questo mese ci...
View ArticleRicette con frutta di stagione – gennaio
Ricette con frutta di stagione – gennaio. Il mese di gennaio è il mese del gelo, del freddo che ci ghiaccia le orecchie e il naso e che ci predispone ad essere maggiormente aggrediti dai virus...
View ArticleTortino di cavolo
Tortino di cavolo. Carissimi amici, come sapete tutte le settimane arriva la borsa di verdure bio e solidali della Fattoria Casa di Anna, e questo venerdì mi hanno portato un meraviglioso cavolo...
View ArticleL’insalata di pollo: semplice e sempre diversa
Ci sono avanzi che, più di altri, ben si prestano a essere riciclati. Il pollo, ad esempio, è davvero ottimo! Per questo io, da brava casalinga quale sono, ogni volta che lo cucino mi tengo abbondante...
View ArticleTortini di verdure 4 stagioni
Tortini di verdure 4 stagioni: battezzati così perché le verdure estive si trovano sempre al supermercato, anche d’inverno, quindi posso presentarveli anche ora sebbene queste mie produzioni risalgano...
View ArticleSvezzamento avanzato: secondi di carne
Svezzamento avanzato: secondi di carne. Lo so mamme belle, siete preoccupate perché non sapete cosa preparare per lo svezzamento avanzato dei pupi… Nessuna paura, lo svezzamento è un’arte in cui noi,...
View ArticleFrittata con le rosoline
Frittata con le rosoline. Questo è il tempo delle erbette spontanee che vengono raccolte nei campi e vendute al mercato a km 0, oppure trovate al mercato o supermercato quelle coltivate appositamente...
View ArticlePrimavera in tavola: oggi si mangia Greenery
Primavera in tavola: oggi si mangia Greenery. Come potrebbe essere diversamente dopo la dichiarazione di Pantone che lo ha definito colore dell’anno? Per il 2017 è il verde Greenery 15-0343, una...
View ArticleTortino di patata e batata
Tortino di patata e batata. Con una delle oramai famose spese della Fattoria sociale “La casa di Anna“, ho trovato le batate e ho deciso di lessarle insieme alle normali patate. Queste erano di un...
View ArticleRotolo di tacchino ripieno con castagne
Ho delle colleghe speciali, splendide donne intelligenti ed eleganti e, come se non bastasse, sono anche brave cuoche; ogni tanto riusciamo a scambiarci informazioni culinarie preziosissime per avere...
View ArticleStinco di maiale in padella
Per i vostri pranzi domenicali o in occasione delle varie festività, nel vostro menù non può mancare un secondo di carne succulento e prelibato. Tra le molte ricette da cui scegliere, una sicurezza è...
View ArticleFiletti di pesce persico al forno
I filetti di pesce persico al forno sono deliziosi, il pesce persico ha una consistenza morbida e un sapore dolce, potrebbe piacere davvero molto ai bambini, anche perché non c’è il rischio di trovare...
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