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Channel: secondo | CuciniAmO
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Sardine sottocoperta al forno

Le sardine sottocoperta al forno sono facilissime da fare, specie se le trovate già pulite e aperte a libro, dal pescivendolo. Stamattina, passando al banco del pesce Coop, non ho potuto non...

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Crostata salata di patate e pancetta

La Crostata salata di patate e pancetta è una ricetta super gustosa. L’idea me l’ha data mia figlia che l’ha vista su FB. Io volevo fare delle polpette ma devo dire che questa alternativa ci ha dato...

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Filetto di salmone alla Wellington – fotoricetta

Filetto di salmone alla Wellington, una bellissima ricetta trovata nel numero di dicembre della mia rivista preferita, che è pure l’unica che acquisto: Fiorfiore Coop. Nel numero di questo mese ci...

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Ricette con frutta di stagione – gennaio

Ricette con frutta di stagione – gennaio. Il mese di gennaio è il mese del gelo, del freddo che ci ghiaccia le orecchie e il naso e che ci predispone ad essere maggiormente aggrediti dai virus...

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Tortino di cavolo

Tortino di cavolo. Carissimi amici, come sapete tutte le settimane arriva la borsa di verdure bio e solidali della Fattoria Casa di Anna, e questo venerdì mi hanno portato un meraviglioso cavolo...

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L’insalata di pollo: semplice e sempre diversa

Ci sono avanzi che, più di altri, ben si prestano a essere riciclati. Il pollo, ad esempio, è davvero ottimo! Per questo io, da brava casalinga quale sono, ogni volta che lo cucino mi tengo abbondante...

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Tortini di verdure 4 stagioni

Tortini di verdure 4 stagioni: battezzati così perché le verdure estive si trovano sempre al supermercato, anche d’inverno, quindi posso presentarveli anche ora sebbene queste mie produzioni risalgano...

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Svezzamento avanzato: secondi di carne

Svezzamento avanzato: secondi di carne. Lo so mamme belle, siete preoccupate perché non sapete cosa preparare per lo svezzamento avanzato dei pupi…  Nessuna paura, lo svezzamento è un’arte in cui noi,...

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Frittata con le rosoline

Frittata con le rosoline. Questo è il tempo delle erbette spontanee che vengono raccolte nei campi e vendute al mercato a km 0, oppure trovate al mercato o supermercato quelle coltivate appositamente...

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Primavera in tavola: oggi si mangia Greenery

Primavera in tavola: oggi si mangia Greenery. Come potrebbe essere diversamente dopo la dichiarazione di Pantone che lo ha definito colore dell’anno? Per il 2017 è il verde Greenery 15-0343, una...

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Tortino di patata e batata

Tortino di patata e batata. Con una delle oramai famose spese della Fattoria sociale “La casa di Anna“, ho trovato le batate e ho deciso di lessarle insieme alle normali patate. Queste erano di un...

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Rotolo di tacchino ripieno con castagne

Ho delle colleghe speciali, splendide donne intelligenti ed eleganti e, come se non bastasse, sono anche brave cuoche; ogni tanto riusciamo a scambiarci informazioni culinarie preziosissime per avere...

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Stinco di maiale in padella

Per i vostri pranzi domenicali o in occasione delle varie festività, nel vostro menù non può mancare un secondo di carne succulento e prelibato. Tra le molte ricette da cui scegliere, una sicurezza è...

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Filetti di pesce persico al forno

I filetti di pesce persico al forno sono deliziosi, il pesce persico ha una consistenza morbida e un sapore dolce, potrebbe piacere davvero molto ai bambini, anche perché non c’è il rischio di trovare...

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